Entre barrancos y cerros, carrascas y sabinas, Rubielos de la Cérida esconde restos de la Guerra Civil, destacando unas trincheras en muy buen estado de conservación.
Pueblo de tradición mielera con numerosos colmenares, excelentes tencas se han criado en la laguna llamada “El Charco”, que se sitúa dentro del municipio.
La iglesia parroquial de San Miguel, un edifico gótico- renacentista del s. XVI, conserva valiosos retablos en su interior. De extraña estructura, atípica en la comarca, se presenta el antiguo horno de pan.